Apteka w twojej kuchni, Leki z sadu i ogrodu, Medycyna ludowa, Porady, Przepisy, Zioła

Mniszek lekarski – przepisy na syropy i mikstury do słoiczków

syrop z mniszka przepis jak zrobić

Mniszek lekarski [Taraxacum officinale] ma bardzo długą historię stosowania.  Już w starożytnej Grecji z kwiatków i korzenia sporządzano mikstury przeciwzapalne na choroby układu oddechowego, pokarmowego i różnorakie infekcje.

syrop z mniszka przepis jak zrobić

Zakwita wczesną wiosną tworząc kwieciste żółte dywany. Złoci się na łąkach, przydrożach i miejskich trawnikach. Kiedy przekwita, żółte dywany pokrywają się bielą delikatnych, puchowych kul.

W każdej z nich, po rozsypaniu przez wiatr owoców pozostaje łysa główka otoczona wianuszkiem zeschniętych listków. Wyglądająca niczym miniaturka ogolonej głowy mnicha. Stąd nazwy mniszek i mnisza główka.

Mniszek lekarski właściwości

W zielarstwie wykorzystuje się kwiat, liście, łodyżki  i korzeń.

Kwiaty mniszka zbieramy na przełomie kwietnia i maja z dala od dróg i pól uprawnych ze względu na pestycydy.  Wybieramy na zbiór dzień słoneczny w godzinach przedpołudniowych, po południu kwiaty mogą mieć posmak goryczki. Trzeba uważać by nie pomylić z mleczem polnym. W mniszku wszystkie pędy wyrastają bezpośrednio z ziemi, a mleczu z łodygi – to główna cecha odróżniająca.

mniszek lekarski

Mniszek lekarski pomaga w schorzeniach wątroby i pęcherzyka żółciowego. Często działa skutecznie w przypadku marskości wątroby i po przebytym wirusowym zapaleniu. Ze względu na właściwości moczopędne polecany jest w schorzeniach pęcherza, nerek i kamicy moczowej.

  • Oczyszcza krew, wątrobę i nerki z toksyn.
  • Pobudza wydzielanie soków trawiennych, reguluje pracę układu pokarmowego.

Najprostsze lekarstwo ze zmielonego korzenia: 3 razy dziennie zażywa się odrobinę proszku na końcu noża popijając wodą. Szkodliwe substancje wraz z potem i moczem zaczną wychodzić z organizmu.

Mniszek lekarski – przepisy

Przez stulecia stosowania wypracowano różne przepisy, nie wszystkie z nich się zachowały, jednak wiele z nich wciąż jest wykorzystywanych

Syrop z mniszka wg receptury I. Gumowskiej

Składniki: 4 kopiaste garście koszyczków mniszka  • Litr wody  • Kilogram  nieoczyszczonego cukru  • ½ cytryny

Wykonanie: 

  • Koszyczki mniszka zalać zimną wodą. Powoli podgrzewać do wrzenia.
  • Po zagotowaniu zdjąć garnek z ognia, odstawić na noc.
  • Rano wylać wszystko na sito. Przecedzić i starannie odcisnąć zioła.
  • Dodać cukier i połówkę cytryny pokrojonej na plasterki (ze skórką jeśli nie pryskana).
  • W garnku bez pokrywki podgrzewać na bardzo wolnym ogniu. Ciecz odparowuje się bez gotowania, by zachować wszystkie witaminy
  • Raz lub dwa ochłodzić, sprawdzając czy konsystencja syropu jest odpowiednia.
Syrop z mniszka przepis czeski

Składniki: • 350-400 kwiatów mniszka  • Litr wody  • Kilogram  cukru  • cytryna

Wykonanie: 

  • Kwiaty starannie umyć i zalać zimną wodą.
  • Zagotować, dodać cytrynę pokrojoną w plasterki.
  • Gotować pod przykryciem  ok. 15 minut i odstawić.
  • Następnego dnia przecedzić starannie odciskając zioła.
  • Do otrzymanego soku dodać kilogram cukru lub trochę mniej.
  • Gotować na małym ogniu od 45 minut do 2 godzin, odparowując.
  • Gorący sok przelać do wygotowanych, ciepłych butelek
  • Pasteryzować 20 minut pod kocem

syrop z mniszka z jablkami

Syrop z mniszka przepis skandynawski

Składniki:  50 żółtych kwiatów mniszka bez zielonych części • 3 pokrojone zielone jabłka ze skórką,  jeśli nie pryskane •  Łodyga rabarbaru (opcjonalnie) •  Litr wody •  Ok. ½ kg cukru •  Sok z jednej cytryny.

Wykonanie krok po kroku: 

  • Płatki mniszka, jabłka i rabarbar zalać wodą
  • Podgrzewać na wolnym ogniu ½ godziny.
  • Przecedzić, sok wlać powrotem do garnka
  • Dodać wagowo mniej więcej tyle samo cukru ile soku i  sok z cytryny.
  • Na wolnym ogniu doprowadzić do wrzenia,
  • Nie gotować zbyt długo bo może zmienić kolor.
  • Przelać do wyparzonych słoiczków.
Syrop z mniszka przepis orientalny

Składniki: 50 żółtych kwiatów mniszka bez zielonych części •  litr wody • cytryna •  pomarańcza • 2 goździki •  kilogram cukru

Wykonanie krok po kroku: 

  • Mniszek zalać wrzątkiem w szklanym naczyniu.
  • Odstawić na 3 dni i odcedzić.
  • Do płynu dodać pokrojone w plasterki cytrynę i pomarańczę
  • Dodać goździki i cukier.
  • Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje.
  • Przelać do wyparzonych słoiczków i przykryć kocem na 20 minut.
Syrop z mniszka na zimno wg przepisu prof.  Ożarowskiego

Składniki: Oskubane żółte płatki mniszka •  Cukier do przesypywania •  Łyżka spirytusu lub 2 łyżki wódki na słoiczek 200 ml

Wykonanie krok po kroku: 

  • Płatki mniszka układać warstwami w wyparzonym słoiczku, przesypując cukrem, lekko ugniatając.
  • Skropić alkoholem
  • Odstawić na tydzień, nie odcedzać

Przechowywać lodówce do 4 miesięcy. Przyjmuje się zaczynając od jednej łyżeczki, stopniowo zwiększając dawkę do 3-4 łyżeczek dziennie. Pomaga przy nawracających infekcji gardła i górnych dróg oddechowych.

Mniszek lekarski  inne przepisy
Nalewka z mniszka wg Prof. Ożarowskiego
  • Młode liście mniszka lub całe rośliny umyć i oczyścić.
  • Całość zmielić w maszynce do mięsa. Starannie, mocno odcisnąć.
  • Wyciśnięty sok połączyć ze spirytusem w proporcji 5:1
  • Przelać do butelek z ciemnego szkła.
  • Przechowywać w lodówce.

mniszek lekarski przepis

Dawkowanie:
Nalewkę przyjmuje się rozcieńczoną z wodą zaczynając od 1 łyżeczki , stopniowo zwiększając dawkę do 4 dziennie. Odtruwa oczyszcza organizm, działa wzmacniająco i chroni przed infekcjami.

Oliwa z mniszka lekarskiego

Składniki: ½ szklanki żółtych płatków mniszka •  szklanka oliwy z oliwek.

  • Oczyszczone, pozbawione wilgoci płatki zalać w słoiku oliwą.
  • Podgrzewać na małym ogniu w kąpieli wodnej 1-2 godziny.
  • Odstawić do wystudzenia.
  • Przecedzić starannie odciskając zioła.
  • Stosuje się zewnętrznie przy bólach reumatycznych, mięśniowych, problemach skórnych.
Ocet winny z mniszka lekarskiego
  • Młode całe rośliny mniszka wraz z korzeniem umyć i oczyścić.
  • Osuszyć, drobno pokroić, ułożyć w szklanym naczyniu.
  • Zalać domowym octem jabłkowym w proporcji 1:1½.
  • Szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne miejsce na 2 tygodnie.
  • Przecedzić starannie odciskając.
  • Zażywa się 1-3 razy dziennie – łyżka stołowa na szklankę wody.
5 2 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

2 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Marta
Marta
5 lat temu

A czy zamiast cukru można ksylitol lub erytrol? Szukam. Sposobu dla diabetyka.

Barbara
Barbara
5 lat temu
Reply to  Marta

Wtym roku chcę wypróbować soki i syropki z ziół zamiast cukru dać cukier brzozowy zobaczę jaki będą miały smak