REKLAMA

Pigwa – polska cytryna. Właściwości lecznicze i przepisy

Pigwa pospolita niegdyś była powszechnie uprawiana kreteńskiej Cydonii, stąd jej botaniczna nazwa Cydonia oblonga. Starożytni Grecy uważali ją za afrodyzjak, owoc pigwy poświęcili Afrodycie – bogini miłości. Na jej cześć każda panna młoda przed nocą poślubną musiała zjeść owoc „jabłka cydońskiego”

pigwa przepisy

 

Współcześnie pigwa jest głownie piękną ozdobą ogrodów, ale jest niezwykle wartościowa. Ze względu na dużą ilość witaminy C nazywana jest „polską cytryną”. Pigwa kryje w swoim wnętrzu dużo magnezu, potasu, żelaza, miedzi, wapnia a poza witaminą C mnóstwo innych – A, z grupy B , PP. Jest doskonałym środkiem przeciwzapalnym i wzmacniającym odporność, korzystnie wpływa na trawienie, oczyszcza jelita i regeneruje wątrobę. Napar z nasion pigwy można pić na zgagę, ból gardła, chrypkę lub stosować jako okład na suchą skórę.
Ze względu na dużą zawartość pektyn owoc ten jest wprost stworzony do robienia przetworów. Od pigwy zresztą portugalskie marmelo wzięła nazwę marmolada.

 

 

Pigwa przepisy na domowe przetwory 

Syrop z pigwy
Owoce pigwy opłukać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Na dno słoja wsypać trochę cukru, ułożyć warstwę owoców, przesypać cukrem i kolejno układać resztę owoców przesypując cukrem. Słój postawić w ciepłym miejscu na 5 dni. Po tym czasie zlać sok do wyparzonych słoiczków i zapasteryzować. Owoców nie wyrzucać, można zużyć jako dodatek do herbaty zamiast cytryny.
Sok wzmacnia odporność, poprawia trawienie, oczyszcza jelita i wątrobę. Dodawać po 2-3 łyżeczki na szklankę wody, ciepłego lub zimnego napoju.

Kompot z pigwy
3 duże pigwy obrać i pokroić w ósemki. Zalać 2 litrami wody. Dodać laskę cynamonu, 3 goździki, łyżkę rodzynek. Doprowadzić do wrzenia. Dosłodzić do smaku, dodać łyżkę soku z cytryny i gotować 15 minut.
Kompot poza wyśmienitym smakiem korzystnie wpływa na żołądek i układ pokarmowy, polecany jest na brak apetytu.

Lecznicza pigwówka
1 kg dojrzałych owoców pigwy umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne pokroić na ćwiartki. Następnie włożyć do słoja i skropić sokiem z cytryny. Dodać 3 łyżki miodu, garść rodzynek i zalać alkoholem (0,5 l spirytusu wymieszane z 0,7 l wody). Odstawić na 3 tygodnie w słoneczne miejsce. Po tym czasie przecedzić i rozlać do butelek. Odstawić do leżakowania na 6 miesięcy.
Stosować po 1-2 łyżeczki rozpuszczone w wodzie lub jako dodatek do herbaty przy przeziębieniach, chorobach gardła, nosa, zatok i górnych dróg oddechowych.

Konfitura z pigwy
1,5 kg owoców pigwy umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, zalać 2 szklankami wody, doprowadzić do wrzenia. Dodać 1 kg cukru, laskę cynamonu i gotować na małym ogniu ok 30 minut aż owoce będą bardzo miękkie i przybiorą ciemnopomarańczową barwę. Gotową konfiturę przełożyć do słoiczków i pasteryzować 15 minut.

Pigwowa galaretka
2 kg oczyszczonej pigwy pokroić na kawałki, zalać w garnku połową szklanki wody. Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok pół godziny do powstania gęstej masy. Zblednować, usunąć grudki. Dodać 250 g cukru na każde 500 g masy. Przełożyć do rondla, gotować 45 minut bez przykrycia. Przelać do blaszki do pieczenia. Po ostygnięciu pokroić na prostokąty.

Na zmęczone oczy
Łyżkę nasion owocu pigwy zalać szklanką wody. Odstawić na noc. Rano zagotować, odstawić na 20 minut. W odwarze namoczyć kompres. Kompresować oczy przy zapaleniu spojówek, przemęczeniu, podrażnieniu, uczuciu piasku w oczach.

a

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

Dodaj komentarz

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

REKLAMA
%d bloggers like this: