Naleśniki proteinowe bez mąki – paleo danie w 5 minut tylko z 2 składników

Naleśniki proteinowe –  szybkie w przygotowaniu danie paleo. Pyszne i zdrowe śniadanie, które nie obciąża nadnerczy i  metabolizmu.
To smaczna, sycąca i zdrowa alternatywa dla typowych śniadań o dużej zawartości węglowodanów typu pieczywo, płatki śniadaniowe, musli, które powodują skoki insuliny, spadek energii, głód cukrowy w ciągu dnia, przybieranie na wadze i rujnują metabolizm.

Naleśniki proteinowe przepis

2 jajka lub całe jajko plus białko
dojrzały banan
łyżeczka oleju kokosowego,  masła lub oliwy z oliwek
Opcjonalne dodatki: dowolne owoce sezonowe, miód, syrop klonowy, syrop z agawy

Przygotowanie:

Obrany banan rozgnieść widelcem na papkę. Wymieszać z jajkami, roztrzepać trzepaczką lub zmiksować robotem kuchennym na gładką konsystencję – to będzie ciasto. Rozgrzać patelnię, posmarować tłuszczem. Łyżką nakładać na patelnię niewielkie krążki z ciasta, smażyć z obydwu stron do zarumienienia. Wyłożyć na talerz.

Gotowe naleśniki proteinowe można polać miodem, syropem klonowym, syropem z agawy, jogurtem, dodatkowo w sezonie dodać miękkie owoce np. truskawki, jagody, poziomki w zależności od upodobań

Zdrowy początek dnia

Jajka są idealne na początek dnia.  To skarbnica najlepiej przyswajalnych składników odżywczych.  Źródło białka, najlepiej przyswajalnych minerałów, witamin K, A, B 12, D i wysokiej jakości kwasów tłuszczowych . Związki niezbędne  do prawidłowej pracy mózgu, układu nerwowego i serca. Dostarczają 9 niezbędnych aminokwasów, których organizm ludzki nie jest w stanie wytworzyć. A które są niezbędne m.in dla tkanki mięśniowej.
Dojrzałe banany zawierają bardzo dużo cennych składników, które mają wpływ na nasze samopoczucie.

Dzięki dużej zawartości potasu banany regulują ciśnienie krwi i zapobiegają zaburzeniom pracy mięśnia sercowego.  Magnez (jeden banan zawiera tyle magnezu co garść orzechów) poprawiaja pamięć i koncentracje,  wspomaga układ nerwowy.
Dzięki dużej zawartości pierwiastków alkalizujących – magnezu, potasu i wapnia – odkwaszają organizm i oczyszczają z toksyn.
Cukry probiotyczne (im banan dojrzalszy, tym ma ich więcej),  tryptofan i dopamina, której banany zawierają rekordowo duże ilości pozytywnie wpływają na psychikę, łagodzą objawy depresji, lęki i ułatwiają zasypianie.
Dodatkowo: banany dostarczają duże ilości witaminy B6 niezbędnej do produkcji serotoniny z tryptofanu. Zawierają również cztery inne witaminy z grupy B: tiaminę (B1), ryboflawinę (B2), niacynę (B3) oraz kwas foliowy (B9).
Ponadto dojrzałe banany działają korzystnie na błonę śluzową przewodu pokarmowego, choroby układu oddechowego w tym astmę, a nawet odchudzanie.