Oskoła stosowanie i pozyskiwanie soku z brzozy bez uszkadzania drzewa

Oskoła [Succus Betulae] bzowina czyli sok z brzozy jest znakomitym wiosennym tonikiem. Oczyszcza, wzmacnia organizm, poprawia fizyczne i psychiczne samopoczucie.

Oskoła

Uważany za dar Bogów świeży sok z brzozy był ulubionym, wiosennym napojem na Słowiańszczycie. Po ciężkich, mroźnych zimach był antidotum na wyczerpanie, osłabienie i zatrutą krew. Stosowano na zmiany skórne, świerzb, wzmocnienie włosów i do wyciągania „podskórnych zapaleń”.

sok z brzozy oskoła właściwości lecznicze

Oskoła jest bezbarwnym lub lekko żółtawym płynem, pozyskiwanym wiosną, kiedy zaczynają krążyć soki, ale drzewo nie wypuściło jeszcze liści. Orzeźwiający płyn ma słodki, lekko kwaśny, gorzkawy, chłodzi i nawilża.

Oskoła jest bogata w łatwo przyswajalne witaminy, sole mineralne, kwasy organiczne m.in jabłkowy, cytrynowy. Zawiera glukozę, fruktozę, garbniki, enzymy, saponiny, przeciwutleniacze betulinę i związki o działaniu przeciwzapalnym. Wartościowo ma podobny skład do wody kokosowej, zbliżone proporcje elektrolitów.

Regularne picie napoju przywraca równowagę, poprawia samopoczucie fizyczne i psychiczne.

Lecznicze działanie soku z brzozy

Oskoła znakomicie odtruwa i wzmacnia organizm. Rozpuszcza złogi, pomaga wydalić nagromadzone toksyny i zimowe zapasy, których wiosną organizm chce się pozbyć.

sok brzozowy wiosenne oczyszczanie

Wyrównuje poziom wody, elektrolitów i przywraca równowagę biochemiczną.

  • Oczyszcza krew, wątrobę, nerki.
  • Wypłukuje skrystalizowane złogi kwasu moczowego, szczawianów, fosforanów.
  • Działa moczopędnie, zapobiega gromadzeniu się piasku i kamieni w nerkach.
  • Poprawia przemianę materii, dodaje sił, energii, wzmacnia cały organizm.

Reguluje pracę układu pokarmowego, korzystnie wpływa na mikroflorę jelit, poprawia apetyt, normalizuje trawienie. Przeciwdziała wzdęciom, skurczom, kolkom jelitowym. Stosuje się na zgagę, w chorobach żołądka, wątroby, i pęcherzyka żółciowego. Przy zaburzeniach pracy trzustki i cukrzycy, łączy się z wywarem z liścia jeżyny, borówki, morwy, pokrzywy.

Oskoła bardzo dobrze działa na układ moczowy. Oczyszcza ze złogów, rozbija i wypłakuje kamienie. Przy kamicy pije się do 6 szklanek dziennie. W dolegliwościach artretycznych i dnie moczanowej można dodatkowo stosować miejscowo do okładów.

Pozostałe zastosowania:
  • Układu oddechowy, zapalenie płuc, oskrzeli, gruźlica. Rozrzedza flegmę i ułatwia wydalanie.
  • Serce i układ krążenia: oczyszcza tętnice, zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych, reguluje ciśnienie. Wyrównuje poziom elektrolitów, wzmacnia serce.
  • Anemia, awitaminoza, osłabienie, przewlekłe zmęczenie, osłabione mięśnie, kiepski stan skóry, włosów, paznokci – wypija się 2-3 szklanki dziennie.
  • Przy zatruciach uzupełnia płyny i elektrolity, pomaga usunąć toksyny, zmniejszyć stan zapalny i obniżyć gorączkę. Oskoła z sokiem cytryny i wywarem z dzikiej róży podziała napotnie, złagodzi niestrawność, kaca i uczucie dyskomfortu w żołądku.
  • Zewnętrznie do płukania gardła, jamy ustnej, włosów i obmywania skóry. Łagodzi stany zapalne, choroby przyzębia, dziąseł, ból gardła. Łagodzi łuszczycę, egzemę, trudno gojące się owrzodzenia, świąd, alergie. Leczy leczy trądzik, zmiany skórne, wybiela piegi, odżywia włosy i przyspiesza ich porost.
Kiedy zbieramy sok z brzozy?

Najwięcej wartości ma sok pozyskany tuż przed  rozpoczęciem okresu wegetacyjnego. Gdy puszczą mrozy i temperatura przez kilka dni utrzymuje się w granicach 10-15 stopni brzoza rozpoczyna wzmożoną produkcję soków. Zazwyczaj to początek marca, ale może być wcześniej lub później. Po rozpoczęciu okresu wegetacji życiodajne soki przemieszczą się w górę do pączków i młodych gałązek.

Jak pozyskujemy oskołę?

Do pozyskania soku wybiera się starsze drzewa z pniami do 20 cm średnicy, większe nie mają tyle wilgoci. Również młode drzewka nie mają zbyt dużo soku, ponadto mogą nie przetrwać okaleczenia i obumrzeć. Brzoza ma swój biorytm, soki najaktywniej poruszają się w ciągu dnia. Najlepiej zbierać w godzinach 10-18.

sok z brzozy, oskoła

  • Na południowej stronie pnia drzewa przecinamy ostrym nożem korę.
  • Przebijamy się pod kątem do warstwy pnia drewna, wywiercając niewielki otwór ok. 6mm.
  • Instalujemy kawałek rurki
  • Gdy drzewo jest pochyłe wystarczy podstawić naczynie, tak by wygodnie skapywała

Sok z brzozy w cieple szybko fermentuje, przechowuje się 2-3 dni w lodówce.  Można zamrozić w pojemnikach na lód na bieżące wykorzystanie albo zrobić koncentrat. Podgrzewać na małym ogniu aż 2/3 płynu wyparuje. Przelać do butelek i szczelnie zamknąć. Ta procedura zwiększa trwałość, ale wiąże się z utratą składników odżywczych.

Metoda bez uszkadzania drzewa

Jest jeszcze jeden łatwy sposób pozyskiwania oskoły, który nie robi drzewu krzywdy, ale wymaga cierpliwości.

Wystarczy na wiosenny spacer zabrać plastikową butelkę. Znaleźć gałązkę brzozy, z której kapie sok (można ją lekko ukośnie naciąć). Włożyć końcówkę gałązki do butelki, umocować tak, by pod wpływem ciężaru nie spadła i czekać.

Oskoła sok z brzozy bez uszkadzania

Dobra metoda dla tych, którzy chcą wypić świeży sok bez robienia zapasów.  I dla tych, którzy nie chcą uszkadzać drzew.

Oskoła przepisy

Aromatyczny kwas brzozowy

  • 3 litry oskoły
  • 200 g chleba żytniego
  • 3 łyżki ziarna jęczmienia
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta suchych drożdży

Pokrojony chleb rumienimy na suchej patelni, prażymy ziarna jęczmienia. Do, przecedzonego, podgrzanego soku wrzucamy wszystkie składniki, cukier, drożdże, uprażone ziarno i kawałki chleba. Odstawiamy na 2 dni w temperaturze pokojowej.  Sfermentowany napój smakuje podobnie do kwasu chlebowego, orzeźwia, gasi pragnienie i odżywia.

Oskoła stosowanie i pozyskiwanie soku z brzozy bez uszkadzania drzewa

Wzmacniający miodownik 

  • 3 litry oskoły
  • 1/2 litra miodu
  • 100 g chleba żytniego

Przecedzoną oskołę na małym ogniu podgrzewamy z miodem około godzinę, usuwając pianę. Po zdjęciu z ognia i przestudzeniu, dajemy pokrojony chleb i odstawiamy w cieple. Po 12 godzinach na powierzchni powinny pojawić się bąbelki. Jeśli nie ma dodajemy łyżeczkę suchych drożdży.  Przygrywamy gazą i odstawiamy w temperaturze pokojowej na dwa dni.  Po zakończeniu fermentacji przelewamy do butelek, szczelnie korkujemy i odstawiamy w chłodne miejsce, najlepiej do piwnicy. Im dłużej leżakuje tym jest mocniejszy.

Przebarwienia skórne 
By poprawić wygląd skóry i usunąć przebarwienia pije się 150 ml soku trzy razy dziennie przed jedzeniem. Przemywa twarz oskołą, a rano masuje twarz zamrożonymi kostkami lodu z soku brzozowego. Wieczorem nakłada się maskę na pół godziny z 50 ml soku wymieszanego z łyżką miodu. Po 3 dniach widać różnicę, po 2 tygodniach przebarwienia znikają.

5 1 vote
Article Rating

Może Ci się również spodoba

guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
%d bloggers like this: