REKLAMA

Pyszny wegański falafel – przepis

Falafel to małe smażone kotleciki z ciecierzycy. Popularna potrawa w krajach arabskich i w europejskich restauracjach wegetariańskich. Farsz na chrupiące kulki doprawia się typowo wschodnimi przyprawami, często dodaje sezam.

Wegański falafel przepis

Składniki

500 g ciecierzycy
Pęczek zielonej pietruszki
4 ząbki czosnku
Przyprawy: sód, pieprz, kolendra, kumin, cynamon, imbir, gałka muszkatołowa
Łyżeczka sody
Olej do smażenia

Ciecierzycę namoczyć i zostawić na noc.  Następnego dnia zmielić w melakserze lub w maszynce do mięsa.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną zieloną pietruszkę, sodę i przyprawy.
Wszystko dokładnie wymieszać. Jeżeli masa będzie zbyt skucha, dodać kilka łyżek wody. Odstawić na 2 godziny .
Uformować z masy kotleciki wielkości piłki pingpongowej, lekko spłaszczyć.
Można obtoczyć w ziarenkach sezamu. Na patelni rozgrzać olej, smażyć po obu stronach około 5 min.

Podawać z sosem greckim, warzywami lub samodzielną przekąskę
Smacznego!

falafel przepis

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

Dodaj komentarz

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

REKLAMA
%d bloggers like this: