Słonecznik bot. Helianthus annuus to kwiat, który wędruje w ciągu dnia za słońcem – patrzy tam, gdzie ono akurat przebywa. Nocą kurczy się w sobie, by o świcie znów odwrócić tarczę ku wschodowi.
Indianie wierzyli, że słonecznik spija energię słoneczną i przechowuje ją w ziarnach. Chętnie podjadali pestki słonecznika, by mieć siłę i zachować zdrowie, wytłaczali z nich olej i używali go do pielęgnacji ciała, leczenia ran i oparzeń. Resztki suszyli i przerabiali na mąkę, z której wypiekali chleb. Z płatków kwiatu i korzeni robili wywary i napary obniżające gorączkę i przeciwzapalne na choroby żołądka i stawów.
Dziś wiemy, że kwiaty słonecznika, te z brzegu języczkowate z długim płatkiem zawierają szereg substancji leczniczych skutecznych nawet przy malarii. Mają działanie przeciwgorączkowe, przeciwzapalne, moczopędne, nawilżające gardło i rozrzedzające flegmę. Napary warto stosować przy infekcjach wirusowych, bakteryjnych, zakażeniach grzybiczych a także bezsenności, zaburzeniach nerwowych, nerwobólach, zaburzeniach trawiennych, cukrzycy, miażdżycy, osłabieniu mięśnia sercowego, chorobach śledziony, wątroby i stanach ogólnego wyczerpania.
Słonecznik zawiera duże ilości witamin B6, B1, A, E, D i PP, sporo kwasów tłuszczowych i soli mineralnych potasu, wapnia, magnezu, cynku i żelaza niezbędnych dla serca i układu nerwowego. Warto chrupać pestki słonecznika, które ukoją nerwy, uregulują ciśnienie krwi, zmniejszą ryzyko raka, poprawią potencję i przemianę materii.
Słonecznik przepisy lecznicze
Napar z kwiatu słonecznika
2 łyżeczki suszonych kwiatów zalać szklanką wrzątku, po 10 minutach przecedzić. W trakcie infekcji, gorączki, nieżycie gardła i górnych dróg oddechowych pić 2-3 szklanki dziennie. Pomocniczo można stosować przy chorobach nerek, wątroby, żółtaczce, cukrzycy.
Herbatka na grypę i przeziębienie
Po 2 łyżeczki suszonych kwiatu słonecznika i kwiatu lipy zalać 2 szklankami wrzątku. Parzyć 10 minut. Po przecedzeniu dosłodzić miodem. Przelać do termosu. Pić ciepły napar łykami przez cały dzień.
Tynktura przeciw malarii, zakażeniom grzybiczym, wirusowym, bakteryjnym
Kiedy słonecznik kończy kwitnienie i żółte płatki zaczynają opadać, ściąć główkę, drobno pokruszyć, włożyć do szklanego słoika i zalać wódką. Naciągać na słońcu przez miesiąc. Stosować po łyżce 3 razy dziennie przed jedzeniem. Przy malarii 20 kropli przed zbliżającym się atakiem malarii.
Olej słonecznikowy
Tłoczony na zimno, z dobrego źródła jest pomocny w pielęgnacji suchej, łuszczącej się skóry można go używać na zranienia, bóle stawów oraz do oczyszczania organizmu z toksyn. Ssanie oleju usuwa bakterie z zatok, jamy ustnej, gardła, likwiduje krwawienia dziąseł i wybiela zęby. Technika ssania oleju TUTAJ
Na chore stawy i reumatyzm
Dr Jadwiga Górnicka poleca jedzenie kapusty duszonej na wyciskanym na zimno oleju słonecznikowym z dodatkiem kminku ponadto na noc robić okłady z liści świeżej kapusty. Natomiast liście szpinaku gotowane w oleju słonecznikowym są dobrymi okładami na oparzenia, nie gojące się rany, opryszczki i łupież
Pestki słonecznika obniżają ciśnienie krwi, łagodzą przewlekłe stany zapalne, zapobiegają powstawaniu zakrzepów, chorobom prostaty, poprawiają męską płodność. Przy nadciśnieniu spożywać nasiona słonecznika z dodatkiem selera.
Mikstura odmładzająca – przepis, odnawia stawy, skórę, kości i tkanki
Pasta do pieczywa z ziaren słonecznika
Ziarna słonecznika wyłuskać, zalać zimną wodą i odstawić na noc. Rano odsączyć z wody, dodać ząbki czosnku – 1 na 50 gram, do smaku suszone pomidory z zalewy lub nieco przecieru, natkę pietruszki, nieco oliwy oliwek, miodu, kminek sól i pieprz. Zblendować na gładką masę, przełożyć do słoiczka.
Pesto
Tradycyjne pesto przyrządza się w moździerzu, ale można użyć blendera. Zmiksować na gładką masę duży pęczek bazylii, 3 łyżki podprażonych na suchej patelni ziaren słonecznika, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki tartego parmezanu z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek.
Maseczka odmładzająca
Garść pestek słonecznika utłuc w moździerzu, dodać 2 łyżeczki śmietany i łyżkę oleju migdałowego lub oliwy z oliwek. Nałożyć na 20 minut na twarz i dekolt. Oczyści, odżywi rozjaśni zmęczoną, poszarzałą cerę.
Kiełki
Kiełki słonecznika mają wyrafinowany lekko orzechowy smak. Są znakomitym dodatkiem do sałatek, serów, dipów. Poza cennymi aminokwasami to najlepszy suplement cynku, żelaza i witaminy D. Dobre są dla skóry, włosów, paznokci – niezbędne dla osób nie jedzących mięsa.
Dodaj komentarz