Cykoria podróżnik przy złej pracy jelit, otyłości, zaburzeniach metabolizmu

Cykoria podróżnik [Cichorium intybus] pospolicie występuje na terenie całego kraju. Rośnie w ogródkach jako chwast oraz na pastwiskach, polach, ugorach. Najbardziej upodobała sobie przydroża, stąd wziął się drugi człon nazwy związany z podróżowaniem.

W różnych regionach roślina nazywana jest kozim mieczem, dziką cykorią, błękitnym podróżnikiem.

Cykoria podróżnik osiąga wysokość od 30 do 120 cm.  Na sztywnej, kanciastej łodydze wyrastają rzadko rozmieszczone listki o ząbkowanych brzegach. Kwitnie od czerwca do jesieni przyciągając wzrok pięknym jasnoniebieskim, prawie lazurowym kolorem kwiatów. Wielokrotnie obojętnie przechodzimy obok ślicznej roślinki,  nie zdając sobie sprawy z pożytku jaki przynosi.

Cykoria podróżnik właściwości

Od dawna znajdowała zastosowanie w kuchni i ziołolecznictwie. W czasach wojen i niedoborów żywności zmielony korzeń używano jako substytut kawy – napój o specyficznym smak, aromacie i zabarwieniu. Do dziś w Niemczech cykoria jest tradycyjnym przysmakiem, używa się do produkcji proszku, pasty, cukierków i napojów.

Cykoria podróżnik jest ziołem ciepłym, lekkim, osuszającym, chłodzącym. O smaku gorzkim aromatycznym, lekko słodkim. Oddziałuje na wątrobę, śledzionę, pęcherz moczowy.  Odprowadza toksyczną wilgoć z wątroby, rozprasza ciepło i stagnację w przewodzie pokarmowym.

Według tradycyjnej medycyny chińskiej wzmacnia żołądek, woreczek żółciowy, reguluje trawienie, stymuluje oddawanie moczu, redukuje obrzęki. Goryczki zawarte w listkach i korzeniu pobudzają do pracy cały układ trawienny. Początkowo wyczuwalny smak gorzki przechodzi w ostrzejszy. Według Ajurwedy redukuje kapha dosha i nadmiar pitta.

Podróżniczka jest najlepszym warzywem dietetycznym. Niskokaloryczna, jednocześnie bogata w składniki odżywcze. Zawiera około  40% inuliny o działaniu probiotycznym.

Pomaga odbudowywać florę bateryjną jelit  i ułatwia przyswajanie składników odżywczych pobieranych z pokarmów, szczególnie żelaza, cynku i magnezu. Ma dużą moc działania przy zaburzeniach metabolicznych.

• Reguluje i pobudza przemianę materii.
• Poprawia metabolizm.
• Pobudza i reguluje wydzielanie insuliny i soków trawiennych.
• Oczyszcza z toksyn wątrobę i nerki, działa przeczyszczająco
• Zapobiega tworzeniu kamieni żółciowych
• Przyspiesza spalaniu tłuszczu, jest świetnym środkiem w leczeniu otyłości
• Ma wpływ na układ nerwowy – działa uspokajająco i poprawia pamięć
• Korzystnie wypływa na pracę serca, stawy i kości
• Korzeń cykorii znajduje zastosowanie przy wirusowym zapaleniu wątroby i żółtaczce, wchodzi w skład wielu leków farmakologicznych

Surowiec zielarski

Kwiaty zbieramy od czerwca do końca kwitnienia.  Ziele w kwietniu, korzeń w październiku lub na wiosnę. Po wykopaniu należy go szybko umyć i suszyć w temperaturze do 40 °C.

Surowy korzeń zawiera kwas cytrynowy i winowy. Prażone korzenie i nasiona – kwas octowy, mlekowy, piromukowy, palmitynowy, winowy. Dodanie prażonego korzenia do kawy neutralizuje działanie kofeiny.

Cykoria podróżnik ma bardzo dobre działanie przeczyszczające. Szklanka herbatki z ziela lub korzenia wypita na na czczo łagodzi uporczywe zaparcia. Idealna dla osób mających problemy z przemianą materii, metabolizmem, otyłych którzy pomimo diet nie mogą schudnąć. Długotrwałe lub w nadmierne używanie cykorii ma działanie uspokajające, może osłabiać koncentrację.

Cykoria podróżnik przepisy lecznicze 

Napar z ziela 

2 łyżki ziela lub kwiatu zaparzamy pod przykryciem 20 minut w szklance wrzątku. Pije się 2 razy dziennie przy problemach trawiennych, metabolicznych i otyłości. Dzieciom można podawać z miodem wrzosowym – podziała uspokajająco i łagodząco na infekcje górnych dróg oddechowych.

Zewnętrznie napar stosuje się do przemywania podrażnionej skóry i okładu oczu. Znosi obrzęki, stany zapalne, poprawia krążenie oczne, pielęgnuje  i skórę suchą i trądzikową.

Odwar o korzenia cykorii

2 łyżki rozdrobnionych korzeni zalewamy dwoma szklankami wody letniej. Podgrzewamy do wrzenia, gotujemy pod przykryciem 3 minuty. Odstawiamy na kwadrans i przecedzamy. Pije się 1/3 szklanki odwaru 2-4 razy dziennie godzinę przed jedzeniem.  Jako środek pobudzający wydzielanie soku żołądkowego, żółciopędny i w nieżycie żołądka.

Sposoby ajurwedy

• Pastę z rozdrobnionych liści cykorii z wodą nakłada się na czoło przy bólu głowy.
• Chłodny napar z prażonego korzenia stosuje się w bezsenności.
• Zimny wywar 30 ml z korzenia lub nasion stosuje się przy powiększonej śledzionie i wątrobie
• Sproszkowane prażone nasiona w ilości 3-5 g z mlekiem stosuje się jako tonik na serce
• Gorący napój ze sproszkowanych nasion pomaga przy gorączce i niestrawności

Przeziębienie
Serdecznik i korzeń cykorii w równych proporcjach zaparzamy wrzątkiem jak herbatę. Stosuje się przy przeziębieniach 3 razy dziennie po 1/2 szklanki naparu. Lekarstwo było niegdyś bardzo popularne w kurskiej guberni.

Odbudowa flory bakteryjnej jelit
Mieszamy w równych ilościach zmielony na proszek korzeń cykorii i omanu.

• Dosypujemy np. do jogurtów, twarogów 1-2 łyżeczki mieszanki. Dziennie wystarcza 2 – 4 łyżeczki.
• Inny sposób : 2 łyżeczki mieszanki zalewamy dwoma szklankami wody. Po zagotowaniu podgrzewamy na małym ogniu 3 minuty. Pije się odwar 1-2 razy dziennie przez 3 tygodnie. Po 2 tygodniowej przerwie powtarza kurację.

Cukrzyca i choroby metaboliczne

Najlepszym warzywem dietetycznym, które można podać chorym na cukrzycę jest korzeń cykorii. Należy go dobrze namoczyć, aby nieco złagodzić gorzkawy smak – podobnie jak liście endywii przeznaczone na sałatkę. Działanie wzmocni picie 2 razy dziennie herbatki z kwiatów i łodyg cykorii.

Żółtaczka mechaniczna
Rozdrobniony korzeń zalany 2 szklankami wrzątku. Gotujemy 5 minut, odstawiamy pod przykryciem 2 godziny. Pije się 3 razy dziennie 1/2 szklanki przed posiłkami przy zamknięciu przewodu żółciowego.

Nadmierny apetyt, odchudzanie
Mieszamy w równych ilościach rozdrobniony korzeń cykorii z nasionami kopru włoskiego. Łyżkę mieszanki parzymy kwadrans pod przykryciem w szklance wrzątku. Można dodać łyżeczkę miodu. Po przecedzeniu bardzo powoli pije się, dokładnie „przeżuwając” każdy łyk napoju. W ten sposób organizm zostanie nasycony dużą porcją energii, nie będzie wysyłał fałszywych sygnałów głodu.

Kawa z cykorii
Przepis na świetną, zdrową kawę z cykorii Tutaj

Mieszanka żółciopędna
Bierzemy po 50 g rozdrobnionych korzeni cykorii i mniszka. Do tego po 25 g liści mięty pieprzowej, ziela drapacza lekarskiego i potłuczonych owoców kopru włoskiego.

• 1/2 łyżki mieszanki zalewamy 2 szklankami wody ciepłej.
• Stawiamy pod przykryciem na parze na 30 minut
• Doprowadzamy do wrzenia.
• Odstawiamy na kwadrans i przecedzamy do termosu.
• Pije się 1/2 szklanki 3 razy dziennie przed posiłkiem jako środek rozkurczowy, żółciopędny i przeciwzapalny na drogi żółciowe, dla pobudzenia wydzielana soków trawiennych.

Zapalenie pęcherzyka i przewodów żółciowych
Mieszamy w równych ilościach ziele glistnika, liście orzecha włoskiego, korzeń cykorii. Łyżkę mieszanki parzymy pół godziny w szklance wrzątku. Pije się od 3/4 do pełnej szklanki dziennie 20 minut przed jedzeniem.

Zapalenie wątroby, marskość wątroby
Korzeń cykorii, ziele skrzypu, krwawnika, dziurawca mieszamy w równych ilościach. Łyżkę mieszanki parzymy 20 minut w szklance wrzątku. Stosuje się od 3/4 do 1 szklanki dziennie 20 minut przed jedzeniem.