Olej z pestek dyni: domowy przepis, działanie i zastosowania

Olej z pestek dyni od wieków znany jest z właściwości leczniczych i regeneracyjnych. Odmładza organizm zewnętrznie i od wewnątrz. Świetnie się sprawdza w kuchni, kosmetyce i medycynie.

Dynia to skarbnica witamin i mikroelementów. Znakomity perski lekarz Awicenna nazywał ją apteką w miniaturze. Już sam fakt, że tak małe nasiono daje życie takiemu ogromnemu warzywu pokazuje ile w niej mocy.

Pochłaniając najpożyteczniejszą część widma światła słonecznego, gromadząc witaminy, mikroelementy, fitosterole, dynia dużą część zapasów oddaje swoim „dzieciom”- nasionom.

Olej z pestek dyni

Tłoczony na zimno, dzięki barwnikom chlorofilowym wyróżnia się ciemnozielonym kolorem.  Ma charakterystyczny, przyjemny orzechowy smak i aromat.

Olej z pestek dyni najlepszym źródłem selenu i cynku, zawiera go więcej niż owoce morza. W chłodnych sezonach warto spożywać dla zwiększenia oporności i produkcji hormonu szczęścia serotoniny – zawiera dużo tryptofanu. Bogaty w witaminy A, C, D, E, K , z grupy B oraz żelazo i magnez. Zawiera mnóstwo karotenoidów, antyoksydantów i w dobrej proporcji kwasy omega 3 i 6.

Olej z pestek dyni regeneruje tkanki i ma działanie przeciwzapalne. Przysłuży się do uzdrowienia jelit, organów wewnętrznych i krwi. Jest składnikiem leków na choroby prostaty, wątroby, dróg żółciowych i nerek.

• Wspomaga serce i układ krążenia, zmniejsza wewnętrzne procesy zapalne stawów i tkanek.
• Reguluje procesy trawienne i regeneruje śluzówki układu pokarmowego.
• Korzystnie wpływa na układ moczowy, wątrobę, nerki, pęcherzyk żółciowy. Jest jednym z najskuteczniejszych środków na prostatę.
• Zapobiega stłuszczeniu i marskości wątroby.
• Wzmacnia układ nerwowy, redukuje stany depresyjne, lękowe.
• Polecany przy niedoborze wapnia, wzmacnia kości, zapobiega próchnicy zębów, wypadaniu włosów, łamaniu paznokci.
• Przynosi efekty przy reumatoidalnym zapaleniu stawów [1].
• Chroni wzrok, wspomaga leczenie zwyrodnienia plamki żółtej.
• Zmniejsza ryzyko nowotworów [2] 
• Stosowany na skórę odmładza, nawilża, ujędrnia, spłyca zmarszczki, koi i regeneruje
• Wzmacnia włosy, zapobiega łysieniu

Medycyna ludowa ceni olej z dyni za działanie przeciwpasożytnicze. Ajurweda stosuje w leczeniu chorób układu moczowego, tętnic, żył, naczyń limfatycznych, bólów stawów. W terapiach odmładzających, wspomagających funkcjonowanie nerek, pęcherza, prostaty.

Jak zrobić olej z pestek dyni?

Najłatwiej wytłoczyć olej przy pomocy automatycznej praski. Ręczny proces wytwarzania jest żmudny i pracochłonny, ale jakość rekompensuje wysiłek. By uzyskać pół litra oleju z praski potrzeba około 1,5 kilograma dobrej jakości pestek. Ręcznie z 250 gram pestek wyciśniemy kilka łyżek oleju.

Obrane pestki dyni rozdrabniamy blenderem lub w młynku do kawy na drobną mączkę. Przesypujemy do miski, dolewamy nieco wody zaczynając od 2-3 łyżek. Ugniatamy ręką do uzyskania gęstej, jednolitej pasty.

Miskę z pastą stawiamy na garnku z gotującą się wodą. W trakcie podgrzewania mieszamy drewnianą łyżką. Pastę przekładamy do szyfonowej ściereczki lub kilkakrotnie złożonej gazy i cierpliwie wyciskamy olej używając dosyć siły.  By uzyskać więcej oleju do mączki dodajemy osoloną wodę.

Z pozostałej pasty dolewając wody można zrobić mleczko przeciw pasożytom.  Proces wytwarzania oleju i mleczka na video Tu.

Olej z pestek dyni zastosowania

Olej z pestek dyni nie nadaje się do smażenia.  Dodaje się do potraw: sałatek, warzyw zup i deserów. Leczniczo można stosować samodzielnie – wystarczy 1 łyżka dziennie.

Wskazany jest:

• Przy przeroście prostaty, stanach zapalnych układu moczowego, płciowego,
• Cukrzycy, miażdżycy,
• Zapaleniu żołądka, jelit, stłuszczeniu wątroby
• Słabych kościach, bólach stawów
• Zaniku tkanki nerwowej
• Atopowym zapaleniu skóry, łuszczycy
• Dla wzmocnienia odporności i odmłodzenia

Kosmetycznie: aplikowany na skórę działa nawilżająco. Odżywia, spłyca zmarszczki, wygładza cerę i poprawia koloryt. Stosowany na włosy wzmacnia je, zapobiega łysieniu.
Przy bezsenności, stanach lękowych i depresji, Ajurweda zaleca wypicie szklanki ciepłego mleka z łyżką oleju, godzinę przed snem. By złagodzić bóle reumatyczne wcierać w chore stawy.