REKLAMA

Kminek. O właściwościach i leczniczym praktycznym zastosowaniu

Kminek zwyczajny (Carum carvi L.) zwany na wsiach również karolkiem jest popularną przyprawą i zarazem lekarstwem. To jemu aromat zawdzięcza kiszona kapusta i pyszny domowy chleb.
W lecznictwie kminek najczęściej jest wykorzystywany do poprawy trawienia. Ostry smak kminku ogrzewa i pobudza przepływ krwi do narządów układu trawiennego. Unikalne połączenie gorzkich olejków stymuluje perystaltykę jelit, zapobiega gazom, wzdęciom, zaleganiu treści pokarmowych w jelitach i procesom gnilnym. Dzięki temu składniki odżywcze z pożywienia są lepiej przyswajane.

 

Wg św. Hildegardy i medycyny wschodniej kminek usuwa nadmiar wilgoci i flegmy z ustroju, oczyszcza krew, poprawia krążenie. Reguluje wydzielanie soków trawiennych, działa moczopędnie, bakteriobójczo, wiąże i usuwa pleśnie. Trzeba też wspomnieć o jego właściwościach mlekopędnych i przeciwkaszlowych. Wszystkie te właściwości zawdzięcza dużej ilości olejków eterycznych, garbników, kwasów organicznych, flawonoidów, żywic i mikroelementów

Kminek przepisy lecznicze

Woda kminkowa
1 litr wody
¼ łyżeczki nasion kminku
⅓ łyżeczka nasion kopru włoskiego
2 szczypty sproszkowanego korzenia lukrecji
1 tabletka wapna (calcium)
Wodę zagotować, przelać do termosu i dodać przyprawy. Popijać dosyć ciepły napój łykami przez cały dzień. Osoby typu pitta mogą schłodzić wodę do temperatury pokojowej.
Przepis idealny dla wzmocnienia ognia trawiennego. Słaby ogień trawienny oznacza kiepski metabolizm: słabe wydzielanie soków trawiennych, słabe trawienie, wydalanie toksyn i przyswajanie składników odżywczych. Takiej osobie brakuje energii.

Napar na niestrawność
Łyżeczkę zmielonych nasion kminku parzyć 15 minut w szklance wrzątku. Przecedzony pić 3 x dziennie. Można również przyjmować łyżeczką popijając, jeszcze lepiej wymieszany z majerankiem, który też jest doskonałym remedium. Pomaga w przypadku wzdęć, odbijania, braku apetytu, uczuciu ciężkości, lekkich zaparciach.

kminek, przepisy z kminku, właściwości kminek

Mieszanka na niestrawność prof. Muszyńskiego
Składniki: kolendra 3 części, kminek 2 części, koper włoski 2 części
Owoce przed użyciem należy rozgnieść w moździerzu albo zemleć w młynku i zaparzać łyżeczkę na szklankę wrzątku pod przykryciem 15 minut. Napar pić po jedzeniu.
Jeżeli owoce zostały drobno sproszkowane należy je zażywać w postaci proszku „na końcu noża”, popijać niewielką ilością zimnego płynu, aby się nie zachłysnąć zażywać także po jedzeniu.
Można stosować również przy gorączce, kaszlu, stanach zapalnych, nagromadzeniu się toksyn, wymieszać wtedy zioła w równych ilościach, pić co kilka godzin

Ból głowy w skroniach
Zaparzyć ½ łyżeczki kminku i ½ łyżeczki kurkumy w szklance wrzątku, pić gorące.

Mieszanka przyprawowa poprawiająca trawienie, szczególnie dla osób chorych na trzustkę PRZEPIS

Przy bezsenności, nadciśnieniu, nerwicy serca, dusznicy bolesnej
Składniki: kminek, koper włoski i ziele serdecznika wymieszać w równych proporcjach. Łyżkę mieszanki parzyć 30 minut pod przykryciem w szklance wrzątku.
Wypić w ciągu dnia w 3 dawkach

Mieszanka przy skurczach żołądka i wzdęciach
Składniki: kminek, koper włoski, owoce anyżu i liść mięty pieprzowej wymieszać w równych proporcjach.
2 łyżeczki mieszanki zalać szklanką wrzątku, zaparzać pod przykryciem godzinę. Pić niewielkimi łykami przez cały dzień 1 szklankę naparu.

Niedobór kwasu żołądkowego
Wymieszać: kminek, koper włoski, rumianek, miętę, walerianę (1/2 części), chmiel (1/4 części)
Łyżeczkę mieszanki parzyć pod przykryciem w szklance wrzątku 20 minut. Pić na czczo 2-3 miesiące. Jak sprawdzić czy ma się niedobór kwasu żołądkowego TUTAJ 

Wino kminkowe
Wlać do słoja 1 butelkę białego wytrawnego wina i 3 czubate łyżki zmielonych nasion kminku. Odstawić na tygodnie często wstrząsając. Pić po małym kieliszku po jedzeniu.
Usuwa wzdęcia, poprawia trawienie

Zapalenie stawów
Pić sok z kapusty i spożywać kapustę duszoną w tłuszczu z dodatkiem kminku.

Syrop dla dzieci
1 łyżkę kminku dokładnie wymieszać w szklance gorącej wody, odstawić pod przykryciem na 20 minut. Po przecedzeniu i zmieszaniu z niewielką ilością miodu podawać kilkakrotnie w ciągu dnia po 1 łyżeczce syropu po jedzeniu jako środek wiatropędny

Osoby z problemami trawiennymi powinny dodawać dań ciężkostrawnych świeżo zmielony kminek z majerankiem, co ułatwia proces trawienia. Tak samo kobiety karmiące – zwiększy laktację i nie spowoduje wzdęć i kolek u niemowlęcia.

Zupa kminkowa
2 łyżki masła roztopić na patelni, dodać 2 łyżki mąki zarumienić. Rozprowadzić zasmażkę w 1 litrze gotowanej wody, dodać łyżkę kminku, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Gotować pół godziny na wolnym ogniu. Przed podaniem dodać startego sera, zaprawić śmietaną. Dobrze smakuje z czosnkowymi grzankami.

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

Dodaj komentarz

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

REKLAMA
%d bloggers like this: