Ziele angielskie na trzustkę, żołądek i układ pokarmowy – przepisy

Ziele angielskie poprawia trawienie, przegania wirusy, wzmacnia potencję i koi zszargane nerwy.

Niewielkie ziarenka pieprzu angielskiego z reguły w całości wrzucamy do zup i marynat.
Ale dopiero po zmieleniu jagody korzennika lekarskiego odkrywają w pełni swój korzenny aromat. Łączy on  zapach goździków, pieprzu, cynamonu, kardamonu i gałki muszkatołowej, dlatego Anglicy nazwali je allspice czyli wszystkie przyprawy.

Ziele angielskie doceniali jako przyprawę i lekarstwo dawni mieszkańcy Ameryki Łacińskiej. Aztekowie małe ziarenka stosowali w zaburzeniach układu trawiennego, nieżytach, do łagodzenia bólów, na nerwowość i potencję.

Korzennik w Europie

Przywieziony przez Kolumba korzennik [Pimenta dioica] zdobył popularność początkowo w krajach południowych. Hiszpanie ochrzcili roślinę mianem pimenta, gdyż Kolumb wziął je na Karaibach za ziarna pieprzu o czym napisał w swoich dziennikach. Włosi do dziś nazywają go pepe di Giamaica  pieprzem jamajskim .

W początkach XVII wieku korzennik dotarł na Wyspy Brytyjskie, gdzie błyskawicznie zdobył popularność w tamtejszej kuchni.
Stał się też nieodłącznym elementem domowych apteczek ludzi majętnych. Obok pieprzu i goździków wszedł do grona przypraw, które dosłownie były warte tyle złota ile same ważyły.

Na ziemiach polskich poznano ziele angielskie dopiero w czasach saskich. Szybko podbiło kuchnię, ale jako lekarstwo jakoś się nie przyjęło.

Szkoda. Bo jak pokazują dzisiejsze badania tak medycyna indiańska jak i europejska trafnie dopatrzyła się dobrodziejstw dla zdrowia tkwiących w małych ziarenkach.

Ziele angielskie właściwości lecznicze

Ziele angielskie zwane pieprzem angielskim, goździkowym zawiera mnóstwo witamin, minerałów i sporo aktywnych substancji m.in eugenol i kwercetynę.

• Doskonale wypływa na trawienie.
  Pobudza czynności wydzielnicze przewodu pokarmowego
  Leczy niestrawność, hamuje nadmierną fermentację.
  Wzmacnia żołądek, łagodzi wszelkie bóle i kurcze jelit
  Pomaga przy biegunkach, wymiotach, zaparciach, wzdęciach.
  Jest bardzo dobrym medykamentem na niedomagania trzustki.

• Działa przeciwbólowo
  Zawiera aktywne związki, które redukują procesy zapalne i ból.
  Tłumi aktywność zapalnych prostaglandyn
  Pomaga przy bólach mięśni, stawów, zębów.

• Zwalcza wirusy i bakterie
  W połączeniu z oregano i czosnkiem działa przeciw bakteriom salmonelli, E.coli, L. monocytogenes [1].
  Jest doskonałym środkiem do higieny jamy ustnej.
  Chroni zęby i dziąsła przed bakteriami i procesami zapalnymi.

• Chroni serce i poprawia krążenie
  Wysoka zawartość żelaza i miedzi pomaga w tworzeniu enzymów, kluczowych dla metabolizmu komórkowego.

• Uspakaja system nerwowy
  Działa rozgrzewająco
  Poprawia krążenie krwi

• Jest silnym przeciwutleniaczem
  Neutralizuje wolne rodniki
  Zawiera co najmniej 3 związki o działaniu przeciwnowotworowym:
  Kwercetyna, kwas galusowy i ericifolin [2] [3]

• Poprawia odporność i zwiększa potencję.
  Zapobiega psuciu się żywności
  Jest naturalnym konserwantem.

Ziele angielskie przepisy lecznicze 

Herbatka z ziela angielskiego
4 zmielone ziarenka ziela zalać szklanką wrzątku.
Parzyć ok 10 minut. Można dosłodzić miodem lub sokiem malinowym.
Herbatka pomaga na wszelkie problemy trawienne.
Działa uspokajająco, tonizująco na układ nerwowy, krwionośny i serce.
Pomaga przy przeziębieniu, grypie, przemarznięciu.
Przyniesie ulgę w kaszlu, bólach reumatycznych i mięśniowych.
Niesłodzoną można płukać jamę ustną i gardło przy infekcjach zapalnych i bólu.

Czekoladowy napój Azteków na siłę, krzepę i potencję
Czekolada aztecka nie była deserem lecz mocnym, gorzkim, ognistym i krzepiącym napojem.
Podobny napój zrobimy sami

• 1 łyżeczka prawdziwego kakao
• 3-4 kostki gorzkiej czekolady
• 2 zmielone ziarnka ziela angielskiego
• Szczypta papryczki chili lub pieprzu cayenne
• Nieco cynamonu

Powoli rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej.
Kakao zagotować w szklance wody lub mleka.
Do roztopionej czekolady powoli wlać kakao, dodać ziele angielskie, chili, cynamon.
Dosłodzić miodem lub syropem klonowym.

Mieszanka przyprawowa na trzustkę
Mieszanka ziela angielskiego, kminku, majeranku i lnu wzmacnia trzustkę.
Reguluje pracę dróg żółciowych i jelit – PRZEPIS 

Przeciwbakteryjna do zębów
Wymieszać w równych proporcjach olej kokosowy i sodę oczyszczoną.
Na każdą łyżkę mieszanki dodać 1-2 zmielone ziarenka ziela angielskiego i pół łyżeczki zmielonej szałwii.